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Descrição
Dualismo é um pequeno projeto de Mari Cruz Antolín e do enólogo francês Jérôme Litre-Froment.
A filosofia de ambos é elaborar vinhos de baixa intervenção, frescos, frutados e fáceis de beber, sem abrir mão da elegância e da complexidade.
Este vinho carrega uma história especial. Jérôme, músico de formação, aprendeu a fazer vinho em Mendoza. Entre 2017 e 2020 participou de diversas vindimas e, nesse último ano, criou seu próprio projeto na França. Após o sucesso por lá, realizou o sonho de produzir vinhos na Argentina e, ao lado de Mari Cruz, fundou a Dualismo — uma expressão da união entre o savoir-faire francês e o terroir argentino.
Este Chenin Blanc é proveniente de Villa Seca, Tupungato. Fermenta de forma turva em barricas de carvalho francês e permanece em contato com as borras por nove meses.
Produção: Apenas 1.000 garrafas.
