Memorabile Blend

"En Espíritu Evolutivo Wines, entendemos el vino como un registro histórico vivo, una antropología líquida que conecta la naturaleza, la evolución biológica y la historia humana"

"Nuestra vitivinicultura de vanguardia fusiona el legado ancestral de variedades italianas como Sangiovese, Montepulciano, Barbera y Nebbiolo con la innovación tecnológica y los terruños de Mendoza, convirtiendo cada copa en un portal hacia la historia y la evolución"

Corte de Nebbiolo y Sangiovese proveniente de Los Chacayes. 

Acerca de su vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable y luego se cría 12 meses en barricas de roble francés de 2 y 3 uso. 

Color rubí violáceo con bordes granates. Vino de gran expresión aromática. En nariz presenta aromas a ciruelas pasas, grosella, moras y cerezas, junto con notas que recuerdan a flores como violetas, además de tabaco, cuero y trufa, cerrando con un final a regaliz y mentolado. En boca ofrece una textura mineral, con taninos tensos bien integrados y una acidez marcada.

Recomendamos con una entraña, sorrentinos de cordero, quesos duros o un guizo cargado.

Potencial de guarda de 10 años.