Viña Única Cabernet Sauvignon
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Viña Única Cabernet Sauvignon

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Descripción

Finca Ambrosía está en Gualtallary, Tupungato, a 1.250 metros, sobre suelos arenosos con piedras de lecho de río cubiertas de carbonato de calcio que le dan carácter mineral a sus vinos. Viña Única fue el primer vino que elaboró la bodega.

100% Cabernet Sauvignon de un viñedo plantado en 2004 sobre suelos pedregosos y calcáreos de Gualtallary.

Fermentación en piletas de concreto con levaduras nativas, 15 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas y usadas y alrededor de un año en botella.

Fruta negra madura, notas herbales y taninos firmes de textura calcárea.

Ideal con ojo de bife, pizza con hongos o quesos estacionados.