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Olivar Centenario Garnacha
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Descripción
Las Fincas nace de la tierra que cultivamos con nuestras propias manos. Fincas, donde el conocimiento del suelo, el clima y la vid se traduce en una expresión auténtica y precisa del terroir. Son vinos que hablan con honestidad, que reflejan el equilibrio entre naturaleza y trabajo humano, y que celebran el vínculo íntimo entre la tierra y el vino que de ella nace.
100% Garnacha proveniente de Chachingo,Maipú del viñedo donde se ubica la bodega.
Fermentación en piletas de concreto y en microvinificaciones con 20% de racimo entero.
Luego de la fermentación se cría 12 meses en barricas de roble francés usadas.
Ideal con un chivito, bondiola o con una tabla de quesos
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