Existentia Sangiovese
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Existentia Sangiovese

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Descripción

 

100% Sangiovese proveniente de Lavalle, Mendoza  

Fermentación en tanques de acero inoxidable de 5000 litros. Maceración con hollejos durante 7 días a temperatura controlada (24-26 °C). Se usan levaduras indígenas los primeros 3 días y luego se siembran levaduras comerciales.

Características: Color rubí. Aromas a cereza negra, guinda y tomate, con notas herbales. De paso fluido por boca, vivaz, con textura sedosa. Taninos redondos y finos. En el retrogusto resaltan los aromas frutados.

Ideal con quesos suaves, ensaladas o pastas con mariscos