Estancia Uspallata Brut Nature

Un valle de imponente belleza y constante sol, que se despliega como un oasis en medio de la aridez de la cordillera. En este rincón, habita el silencio, interrumpido solo por el suave viento que recorre el viñedo y las aguas cristalinas del arroyo que emerge entre las rocas, más arriba en la montaña. A 2000 m.s.n.m., los cerros se han ido desintegrando con el paso del tiempo, dando origen a suelos coluviales e ígneos en las faldas de las montañas, que se combinan con suelos de limo y materia orgánica alrededor del arroyo; estos son el sustento de nuestra viña. Estancia Uspallata es el resultado de un proyecto llevado a cabo por Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach y Jorge Crotta, en sociedad con Ariel Saud (propietario del viñedo), quienes han llevado la viticultura a sus límites, creando vinos excepcionales en el viñedo más alto de Mendoza.

 Método Champenoise Nature sin licor de expedición. 100% Pinot Noir del viñedo más alto de Mendoza

50% de las uvas fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable y 50% pasa 12 meses en barricas usadas.

Luego, el espumoso pasa 15 meses de contacto con sus lías.

Espumante para la guarda

Espumante filoso, con una burbuja muy fina y delicada. Maridalo con postres o con un toston de jamon crudo y aceite de oliva.