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Julián Cabalín Chardonnay 2024
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Descripción
Julián Cabalin es un proyecto que hace honor en sus etiquetas al poema "El arquero y la luna" de Alejandro Jodorowsky.
Los vinos del proyecto son single Vinyeard de Los Sauces, Tunúyan.
100% Chardoonay, el vino se prensa con 50% de racimo entero buscando frescura y texturas del racimo.
Fermentación del 50% del vino en barricas y el otro 50% en tanque de acero. Los dos componentes se crían en los mismos recipientes durante 8 meses.
Producción de 1000 botellas.
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