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Conscientemente Pinot Noir

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Descripción

Conscientemente Viticultores Pinot Noir

100% Pinot Noir proveniente de San Carlos. Viñedo de certificacion orgánica y biodinámica 

En su viñedo podemos encontrar un suelo franco arenoso de origen aluvional con presencia de limo. 

Acerca de su vinificación: Frermentación alchólcia con levaduras nativas en cubas ovoides de concreto, 50% racimo entero y el resto despalillado. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza de 8 meses en barricas de robel francés de 500 litros. P

Potencial de guarda de 10 años 

Winemaker: Tomás Starinhger