Macollo Nebbiolo
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Macollo Nebbiolo

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Description

Macollo es el proyecto de Santiago Vignoni, sexta generación de viticultores del Este mendocino y elegido Rising Star del año por Tim Atkin. Desde 2017 rescata viñedos y variedades olvidadas del Este con mínima intervención.

El Nebbiolo es la gran cepa del Piamonte, una rareza en Mendoza.

100% Nebbiolo de Junín, Este mendocino. Fermentación con levaduras nativas y baja intervención.

Ideal con risotto de hongos, pastas con ragú o carnes de caza.