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Vinyes Ocults Viognier

Name: Vinyes Ocults Viognier
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Descripción

Vinyes Ocults es un proyecto de enología de autor creado por el enólogo mendocino Tomás Stahringer en el año 2007. El nombre ("viñedos ocultos") hace referencia a la búsqueda de microterruños y parcelas especiales en el Valle de Uco que pasan desapercibidas en las grandes producciones.

100% Viognier proveniente de Los Chacayes.

Fermentación en tanques de acero inoxidable el 95% de la base, el 5% fermenta en barricas de roble francés.

Ideal con pollo al limón, queso de cabra o Cerdo a la plancha.