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Tres tintos del Valle de Uco con personalidad propia.

Flor Silvestre Tiempo Infinito Merlot 2022 viene de la finca Agua Amarga, en Tupungato, de la mano de los hermanos Balestra Zingaretti — cuarta generación de viticultores. Un 100% Merlot que fermenta en carbónico para exaltar su costado más fresco y expresivo, y reposa 18 meses en barrica. En copa presenta ciruela roja madura, cereza, guinda y frutos silvestres, con un cuerpo equilibrado y final largo. Un Merlot que levanta la bandera de una varietal injustamente olvidada.

Lila Cabernet Franc 12 meses 2023 proviene de Paraje Altamira, uno de los terruños más interesantes del Valle de Uco, con suelos de tiza que le imprimen una textura mineral inconfundible. 12 meses en barricas de roble le aportan complejidad sin dominar la varietal: en nariz cereza, mora, pimienta negra y cuero; en boca taninos dulces y redondeados con un final elegante. Cabernet Franc en estado puro.

Tutu Malbec Calcáreo Mix 2023 es un proyecto de Aldo Graziani (Aldo's Restaurante, Jarilla Wines) que rinde homenaje a Miles Davis y al clérigo Desmond Tutu. Un blend de dos terruños calcáreos opuestos: la delicadeza de Altamira y el lado salvaje de Gualtallary. Fermenta con levaduras indígenas en huevos de hormigón con 10% de racimo entero, baja intervención. El resultado: jugosidad, frescura vibrante, mineralidad y un Malbec con carácter que no pesa.

 

Tres formas distintas de entender el Valle de Uco en un solo pack.